献丑了，老婆最爱吃我做的疙瘩汤奉上

古嘎嘎

爱好做美食的我，总爱瞎琢磨，当然还是以兴趣爱好为前提，于是吃，查，练手后，研究出一套做疙瘩汤的套路，虽然离经典还有十万八千里，但的确特别好吃，尤其是老婆最爱吃。下面就奉上制作方法。
1、锅里放凉水，然后放两个西红柿，水没过西红柿，烧开一会，等到翻皮，用漏勺捞到盆里，用凉水泡一下，揭皮备用。

2、将西红柿切成丁，备用。
3、切葱沫，姜沫备用。

4、锅里放油，八成热时放葱姜沫爆香，放入切好的西红柿，放入一小勺，生抽根据口味，可以适当放一些番茄酱，也可以不放，翻炒出汤汁来。
5、添加适量水，烧开。
6、烧水过程中，准备三个鸡蛋打散备用。
7、同时，准备适量的面粉，滴入少量水，用两根筷子搅拌，这里需要注意，一定是少量水，不够可以稍微加一些，确保疙瘩成小片状，而且不宜早准备，容易坨。

8、水开后，将疙瘩均匀的撒入锅中，靠沸水的力量将疙瘩打散，同时搅拌，确保不粘在一块。
9、水再次沸腾后，将鸡蛋下入锅里。这里注意两点，蛋液距离水面要高，用筷子慢慢搅拌，细细的一缕连绵不绝的滴在沸腾的位置。

10、再次沸腾后，根据个人喜好，撒入香葱花，滴入少量香油，适当盐，搅拌出锅，大功告成。