这个味道，总能让我想起爷爷

宋威001

小时候，成长于河北农村的同龄人（1986年左右生人）也许都有这样一段经历。秋末冬初，霜染大地的时候，去菜地里丰收萝卜白菜，回家储存一部分，然后用大瓮腌制一部分，留待冬天里食用。

要知道，那个年月，冬天里大多时间都是吃萝卜白菜，深冬刚过的时候，大白菜供给不上，甚至天天吃咸菜，甚是不爽，因此人们开始变着法的制作各种味道，比如用酱油炒白菜，用大酱炒白菜，白菜炖豆腐，白菜炖粉条，想起这一切，现在却又觉得比如今饭店里的大餐更可口。

在这寻找味道下饭的年代，有一种味道给我留下了难忘的记忆，说起来，也是超级简单，但就是钟情与这个味道，每次也会想起已经离开我多年的爷爷。

在农村的土炕旁边的炉子口边上，爷爷经常放上几个红辣椒，隔一会翻一下，直到开始变黄，吃的时候，放在一边晾一会，然后用手搓成面，放到碗里，加点米汤，搁点盐，用来沾馒头吃，味道棒的不行。

按照那时的方法，我有时也做点这样的辣椒面，用来调凉菜，还是跟小时候一样好吃，如果你想尝试一下，不妨动手一做，简单又别致的味道。