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腊八大寒同一天,最冷节气大寒遇见腊八,相关的文化传承你了解吗?

2021-1-18 01:27| 查看: 268| 评论: 0

进入农历十二月,就接近过年了,这个月里有很多传统的节日,比如马上就要来到的腊八节,俗话中有“小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年”,在我的印记中腊八就是年的先行官腊八,是每年的农历十二月初八。之所以称为节 ...

进入农历十二月,就接近过年了,这个月里有很多传统的节日,比如马上就要来到的腊八节,俗话中有“小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年”,在我的印记中腊八就是年的先行官

腊八,是每年的农历十二月初八。之所以称为节日,是我们祖上为了适应天时和气候的转换,安排自己的生活节律在生活中创造的,它以年为周期,周而复始。

腊八节的历史渊源

孕育阶段产生在先秦时期,“腊”与“猎”相通,应劭《风俗通义》曰:“腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”先秦时期有“猎祭”的风俗,就是“猎禽兽以岁终祭先祖”,为了感念祖先的赐予,希望来年风调雨顺。

在魏晋南北朝时期

随着佛教的渗透腊八节开始形成,在《荆楚岁时记》中记载

十二月八日为腊日。谚语:‘腊鼓鸣,春草生。’村人击细腰鼓, 戴胡头, 及作金刚力士以逐疫”。此后腊八节固定在这一天,还增加了除疫的环节。

唐宋时期,是腊八节的持续和发展

唐代的腊八,有“煮药食”的习俗,把油和面和在一起,进行炒制,这应该是腊八粥的前身,但是唐代时期仅限于僧人食用,如《行像社聚物历》中记载“十二月八日抄药食,油半升。”

宋代的腊八

腊八粥出现了,不管是官方还是黎民百姓,都有食腊八粥的习惯,还是祈求来年农业丰收,家庭平安吉祥。腊八粥在当时被称为“七宝五味粥”,并且成为了腊八节的主要标志物.

陆游在故乡山阴(今浙江会稽)闲居时曾写有《十二月八日步至西村诗》,内有“今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新”

这正是描写乡间田野喝腊八粥的风俗。

另外还出现了送腊药除疫的新习俗,《武林旧事》中记载道:

“医家亦多合药剂,侑以虎头丹、八神、屠苏,贮以绛囊,馈遗大家,谓之腊药。”老百姓向来有祈求健康的需求,这一习俗和腊八节的祈福去病的文化内涵相合,在民间广为流传。

到了明清腊八节到了兴盛阶段

明代,腊八粥的构成有了变化

在腊八前两天就要把红枣泡上,到了腊八那天,再加上粳米,核桃,栗子,白果等煮粥,有的地方还在腊八粥中加入肉脍、姜桂等。除了全家食用还互相馈送,供奉祭祀。还有其他的活动,丰富了腊八的文化内涵,比如制作腊酒、腊肉、腊醋等。

《嘉定县志》云:“十二月至后三戌为腊,以腊水酿酒,久而益佳。腊时为鸡、鹅、羊、豕 之腊,经岁不败,富室多蓄之以待宾客。”

这些食物历久弥香,体现了我们祖上的生活智慧。

清朝

民族融合加强,各种风俗也相互渗透,不仅沿袭了以前的特点,而且融入了其他的民族特色,清代的腊八节更是别具特色。每到腊八,皇帝给文武百官赐腊八粥,并给寺院发放米等供品。腊八粥的形式也越来越多。

比如大户人家会有粗细两种粥, 粗粥是大米、小米、黄豆、绿豆、白菜、肉片、豆腐等熬制,给当差的喝。另一种是细粥,做法很讲究,用薏米仁、核桃仁、桂圆、莲子、百合、糯米、红枣、菱角等熬成,粥面还要放上雕刻精美的“粥果”。这种粥供主人、上供使用。

而且到了清朝,腊八粥还被赋予了神秘的色彩,能给妇女增强生育能力。

《造化通志》:“八日,炊豆、果杂米为锅,曰‘腊八锅’。以粥抹果树上,则多实,或戏贴妇人背上,以祝生子。”

在人们的传统意识中,腊八粥代表着丰收多子,促进生长生育的功能。除此之外,腊八粥还有辟邪驱疫的功效。

过腊八的传统就这样一年年流传下来,及至今日,我们的生活极大丰富,腊八粥更是发生了很大的改进。

大寒

大寒,则是24节气中最后一个节气,一般是一月二十日左右。俗语有“小寒大寒,杀猪过年”的说法。乡谚还有说:“过了大寒,又是一年”。总之到了大寒,腊月过了一半,人们开始忙着除旧迎新,准备春节了。

大顾名思义,大寒也就是天气寒冷到了极点。宋代诗人邵雍的一首《大寒吟》,让人读后顿生透骨之寒:

“旧雪未及消,新雪又拥户。阶前冻银床,檐头冰钟乳。清日无光辉,烈风正号怒。人口各有舌,言语不能吐。”

但是大寒15天后,就是立春,按照哲学的辩证思想那就是寒极必暖,否极泰来。

在古代,每逢大寒时,家家户户都忙着采冰储积起来。采冰是为了来年夏天使用,古代没有冰箱,靠最冷时采集的冰供夏天使用。《周礼》中记载

古代专门设有掌管冰政的官员,叫“凌人”。大寒时节,由“凌人”主持采集冰块,通常冰块要贮藏够夏天用量的三倍,采集后储藏在地窖里。

大寒时节,古人不仅采集冰,还要藏雪。

红楼梦中林黛玉和贾宝玉等人到妙玉的栊翠庵喝茶,“栊翠庵茶品梅花雪”妙玉用的就是冬天收集的梅花上的雪,把雪封在罐子里,藏在阴凉处,待第二年夏天,用这水烹茶,别有一番味道,尤其是用雪水烧菜,据说蚊虫不叮。

《太平御览》中说,十二月要用泥土做成六头土牛,送到都城或者郡县的城外,表示把大寒送走了。《礼记》中也说:“出土牛,送寒气。”

现在这些风俗习惯都没有了,但是还有一些保存下来。那就是大寒时清扫房屋,大扫除。因为有“腊月不除尘,来年招瘟神”的说法,毕竟快要过传统春节了,彻底的清扫是不可少的。贴窗花,图个吉祥吉利。

今年很凑巧的是,腊八和大寒赶到了同一天,2001年的腊八和大寒也是同一天,农历腊月中的节俗很多,活动多样,节日内涵丰富,成了我国非物质文化遗产的主要组成部分,这其中集结了老百姓的智慧,也蕴含着民族的精神内涵 ,关于腊八和大寒的这些传统渊源,你了解了吗?

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