夏天来了，苦瓜又出现在人们的餐桌上。 我们都知道，经常吃苦瓜，不仅有清热解毒的功效，还能帮助糖尿病人有效控制血糖。 苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）和多肽P（Polypeptide-P）。 有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。结果显示，苦瓜素的辅助降血糖效果甚至超越甲糖宁。 既然苦瓜这么好，不同的吃法是不是降血糖的效果也不一样呢？哪种吃法最适合糖友？
苦瓜：辅助降血糖 在众多吃法当中，苦瓜干泡水是比较值得推荐的。 方法：准备干苦瓜10片，用开水冲泡饮用即可。 这是因为，新鲜苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物质，都在干物质中，所以，干苦瓜片中的有效物质含量更多。 除此之外，干的苦瓜片易于保存，买一次可以喝很久，新鲜的苦瓜不好保存，而且做成菜肴也花费时间。 大家可不要小看这一杯苦瓜水，除了上面说到的功效，长期坚持喝苦瓜片泡水，还有几种让你意想不到的功效呢！
1、美容养颜 夏天坚持喝一段时间，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。 2、益肝利尿、降压降脂 研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效保护人体肝脏以及脾胃，同时还能够有效降低高血压、高血脂。另外，还能益肾利尿。
3、清热解毒 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 当然，苦味的食物都是寒凉性质的，苦瓜也不例外，所以，不建议脾胃虚弱的人食用。 |
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