2020.2.19 正月二十六日周三
雨●水
雨水，是二十四节气之第2个节气，此时太阳到达黄经330°。雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增，它和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动
《月令七十二候集解》载
“正月中，天一生水。
春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。
且东风既解冻，则散而为雨矣。”
便是说
雨水节气前后，万物开始萌动
春天就要到了
雪本是冬季的重要标志
但进入雨水节气后
我国北方一些地区仍在下雪
尚未没有走出冬天的范畴
而南方的西南、江南的大多数地方
则已是早春的景象
日光温暖，早晚湿寒，春江水暖
雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增
俗话说“春雨贵如油”
便是指此时适宜的降水对农作物的生长很重要
雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响
所以此时也有
“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”
“立春天渐暖，雨水送肥忙。”的农谚
雨水节气中
地湿之气渐升
且早晨时有露、霜出现
针对这样的气候特点
饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿
银耳粥
做法：将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净备用。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸后改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。
功效：滋阴润肺、养胃生津
春季肝旺而脾弱
随着降雨有所增多
寒湿侵蚀脾脏而难以去除
故雨水前后应当着重养护脾脏
此时饮食上宜少酸多甜
可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等
风多物燥的天气易使口舌干燥
宜食果蔬及汤粥
调补脾胃则可用白菊花、决明子、西洋参等
（图为决明子）
雨水季节，天气变化不定
是全年寒潮过程出现最多的时节之一
忽冷忽热、乍暖还寒的天气
对已萌动和返青的作物、林、果等物的生长
及人们的健康危害很大
所以此时不仅要注意做好农作物、大棚蔬菜
的防寒防冻工作
而且要注意个人的保健工作
以防止冬末春初感冒等流行疾病的发生
